Voici les précisions apportées Louis-Marie Houdebine, co-auteur avec Jack Martinet du livre Biologie de la lactation, lors d’une communication personnelle à Charlotte Bodeven, le 30/03/2009.

« La bière alcoolisée ne saurait en effet être recommandée pour stimuler la sécrétion lactée.

Les courbes que nous avons montrées concernent l'absorption de bière sans alcool dite bière de ménage qui est fabriquée en Alsace qui ne présente aucun risque mais seulement le désagrément de devoir boire des quantités relativement importantes de liquide.

Une bière efficace pour stimuler la sécrétion lactée doit être riche en malt et donc en pratique être visqueuse comme la plupart des bières. Les résultats que nous avons obtenus en partant de la bière ne comportaient pas l'absorption de bière dans son état natif mais de la poudre résultant de la lyophilisation de la bière qui élimine toute l'eau et tout l'alcool. La poudre contenant essentiellement les produits dérivés du malt ont été repris dans un peu d'eau pour permettre le gavage des rates ou l'injection intraveineuse chez les brebis.

La bière non alcoolisée peut donc être utilisée et elle l'est effectivement avec succès, pour stimuler la sécrétion lactée à condition d'être bue en assez grande quantité à chaque fois et, non la même quantité, prise verre par verre, tout au long du jour.

Ce qui parait le plus logique est d'absorber la bière entre deux tétées car, pendant, aussitôt après la tétée, la prolactine est déjà à un niveau très élevé et la bière ne fera pas grand chose de plus. Elle doit par contre stimuler la sécrétion de prolactine une heure au moins après une tétée car elle est revenue naturellement à son niveau de base. »